PATHpilotのブログ

キュウリ消費作戦としてキューちゃんを作ったので備忘録

基本的なレシピはCookpadから頂いた。

• キュウリ：1Kg（大4本）
• 醤油：400㏄
• 砂糖：250g
• みりん：50cc
• 酢：50cc

1. キュウリは5mm程度にカット。生姜は小さく短冊切り。
2. キュウリを塩でもんで、30分放置。水気を切る。
3. 調味料全部を鍋にいれて煮立たせる
4. 火を止めてキュウリを投入。約6時間放置。
5. キュウリを取り出して、再沸騰。
6. キュウリを再投入。
7. 6時間以上放置して、出来上がり。

出来上がったキューちゃん。生姜多めで結構イケる。

投入から6時間後。ここで取り出して、汁を再沸騰。

キューちゃんを取り出した煮汁。さて、これをどう再利用するか、、、