キューちゃんレシピ
キュウリ消費作戦としてキューちゃんを作ったので備忘録
基本的なレシピはCookpadから頂いた。
- キュウリ：1Kg（大4本）
- 醤油：400㏄
- 砂糖：250g
- みりん：50cc
- 酢：50cc
- キュウリは5mm程度にカット。生姜は小さく短冊切り。
- キュウリを塩でもんで、30分放置。水気を切る。
- 調味料全部を鍋にいれて煮立たせる
- 火を止めてキュウリを投入。約6時間放置。
- キュウリを取り出して、再沸騰。
- キュウリを再投入。
- 6時間以上放置して、出来上がり。
出来上がったキューちゃん。生姜多めで結構イケる。
投入から6時間後。ここで取り出して、汁を再沸騰。
キューちゃんを取り出した煮汁。さて、これをどう再利用するか、、、
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